Malo je onih koje nisu čuli za njega. Veoma popularni kuvar, koji inspiriše sve koje znaju i ne znaju da kuvaju da se oprobaju u kuhinji. U zadnje vreme se angažuje oko uzgajanja povrća i začinskog bilja u sopstvenom vrtu. Njegov restoran "Petnaest" u Londonu je pravi hit u koji svraćaju nepoznati ljudi i poznate "face". U restoranu, osim sto kuva, obučava i mlade studente u kulinarstvu. Ima 35 godina, TV voditelj je u emisijama namjenjenim kuvanju i autor mnogih knjiga koje se mogu naći i u našim knjižarama.
Ima suprugu Džuls i tri cerkice - Popi Hani (7), Dejzi Bu (6) i Petal Blosom Reinbou koja ima 2 meseca. Kad obeduje u kući, kako kaže, hoće prijateljski a ne svečano postavljenu trpezu. I još nešto - neverovatno je kako ume rečima da opiše ukus. To je izuzetno teško, ali kad on "prepriča" kakvog je ukusa, recimo, neki začin koji nikad nismo probali a niti čuli da postoji - tačno možemo da ga osetimo i zamislimo. Uvek unosi novine u kuvanje, nije klasičan niti dosadan. A kakav bi to bio tekst o njemu ako nema bar jedan recept! Zato, evo jednog:
Voćne mrvice
Ovo je bez sumnje najbrži dezert na svetu! I bez premca! Svi ga vole, a za njega možete upotrebiti bilo koje sezonsko voće. Poslužite ga sa kremom od jaja, šlagom, sladoledom, maskarponeom ili vanilom.
Postoji nekoliko varijacija na "zadatu temu". Za početak, evo osnovnog recepta.
Za 6 osoba
Mrvice
220 g običnog brašna
110 g putera
90 g šećera
prstohvat soli
Voće
450g voća, opranog i pripremljenog
3 kašike šećera
Priprema
Stavite sastojke za mrvice u multipraktik i sitnite dok smesa ne počne da podseća na sitne mrvice hleba (ovo možete uraditi u mikseru ili ručno – samo dobro uzdrobite smesu).
Voće stavite u plitku vatrostalnu posudu i pospite šećerom. Mrvice rasporedite po pripremljenom voću. Malo prodrmajte posudu, pa pecite u rerni, na otprilike 200 stepeni, pola sata ili dok vrh ne dobije ravnomernu zlatnu boju. Ukoliko počne da tamni na krajevima, smanjite temperaturu.
Prijatno!
|
